Roti Sobek 5 Rasa
by.Chen May Liang
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein rendah
8 gram ragi instan
125 gram gula pasir
75 gram susu bubuk
3 kuning telur
100 gram margarin
1 sendok teh garam
200 air
Bahan Olesan:
mentega
Bahan isi
meses
keju
ham
kacang'
sosis
Cara membuat:
Campur semua bahankering jadi satu ., air masukan sedikit demi sedikit
Tambahkan telur sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 40 gram. Bentuk memajang. Diamkan 20 menit.
Pipihkan adonan. Tambahkan bahan isi bergantian. Bentuk oval memanjang. Letakkan di loyang loaf 18x18x6 cm yang dioles margarin Diamkan sampai mengembang.
Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius, setelah bawah roti warna kecoklatan pindah api atas sebentar . stelah matang olesi dengan margarine...